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以开放促监管，以透明保食安

——敦化市实验中学校举行食堂开放日活动

为严格落实延边州校园食品安全开放日制度，畅通家校监督渠道，切实守护师生“舌尖上的安全”，10月21日，敦化市实验中学校组织开展2026年秋季学期食堂开放日活动，邀请三个年级家长代表走进校园、深入食堂，全程监督校园餐饮全流程管理。

活动中，家长代表在学校与食堂管理人员的陪同下，参观食材入库、物资储藏、食品加工操作、食品留样、餐具消杀、餐厨垃圾处理等环节，实地查看食材储存条件、菜品制作流程、餐食留样、餐具消杀流程以及厨余垃圾处置等关键环节。在公示区域，家长仔细查阅食材进货票据、入库台账、日常卫生巡检记录等资料，管理人员现场答疑解惑，主动接受家长查验与问询，做到管理全程公开透明。